Back to Kompasiana
Artikel

Edukasi

Istilah Makanan dan Beberapa Kode yang Berkaitan dengan Babi

REP | 21 August 2013 | 18:35 Dibaca: 502   Komentar: 2   1

Berbicara mengenai babi dari segi hukum mengkonsumsinya bagi muslim sudah sangat jelas keharamannya. Tetapi terkadang kita masih awam untuk mengenal lebih jauh ketika babi tersebut sudah diolah menjadi produk makanan, sabun, odol, obat-obatan, kosmetik dan produk-produk lainnya.

Mungkin banyak muslim tidak tahu bahwa label yang bertuliskan ‘this product contain substance from porcine” sebenarnya bermaksud “produk ini mengandung bahan babi”. Selain itu, antara label yang kerap digunakan adalah ‘the source of gelatin capsule is porcine’ yang bermaksud sumber kapsul gelatin adalah babi”.

Berikut beberapa istilah sains yang digunakan dalam produk yang mengandungi unsur babi:

1. Pork : Istilah yang digunakan untuk daging babi di dalam masakan.

2. Swine : Istilah yang digunakan untuk keseluruhan kumpulan spesis babi.

3. Hog : Istilah untuk babi dewasa, berat melebihi 50 kg.

4. Boar : Babi liar.

5. Lard : Lemak babi yang digunakan bagi membuat minyak masak dan sabun.

6. Bacon : Daging haiwan yang disalai, termasuk babi.

7. Ham : Daging pada bahagian paha babi.

8. Sow : Istilah untuk babi betina dewasa ( istilah ini jarang digunakan).

9. Sow Milk : Susu babi.

10. Pig : Istilah umum untuk seekor babi atau sebenarnya bermaksud babi muda, berat kurang daripada 50 kg.

11. Porcine : Istilah yang digunakan untuk sesuatu yang berkaitan atau berasal daripada babi. Porcine sering digunakan di dalam bidang pengobatan untuk menyatakan sumber produk tersebut berasal dari babi.

Dan berikut ini beberapa kode dari produk yang mengandung lemak babi :

E100, E110, E120, E-140, E141, E153, E210, E213, E214, E216, E234, E252,E270, E280, E325, E326, E327, E337, E422, E430, E431, E432, E433, E434, E435, E436, E440, E470, E471, E472, E473, E474, E475, E476, E477, E478, E481, E482,E483, E491, E492, E493, E494, E495, E542, E570, E572, E631, E635, E904.

Keterangan :

E120 - (carmines, coccus niles, carmine acid)
E631 - (disodiumenocinate)
E904 - (couldn’t find English name)
E101 - (riboflavin) of blood
E101 - (riboflavinfive fostate) of blood
E141 - (don’t know the name)
E422 - (glycerol) of swine
E430 - (no name given) of swine
E431 - (polyoxyethylenestearate)
E432 - (polyoxyethylenesorbitanemonolaurate)
E433 - (polyoxyetylenesorbitanemono-oleate) of swine
E435 - (polyoksietyleenisorbitaanimonostearaatti) of swine
E436 - (polyoxyethylenesorbitanetristearate)
E470A - (latter’s greaseacid-, potassium- & calsiumsalts) of swine
E470B - (greaseacids’ magnesiumsalts) of swine
E471 - (greaseacids’ mono- & diglycerols) of swine
E472A - (acetic acid esters) of swine
E472B - (lactic acid esters) of swine
E472C - (
citric acid esters) of swine
E472E - (wine acid esters) of swine
E472F - (acetic acid- & wine acid esters)
E473 - (greaseacids’ saccharose esters)
E474 - (sugarglycerids)
E475 - (greaseacids’ polyglycerol esters) of swine
E476 - (polyglycerolpolyrisinolate)
E477 - (probuleneglycolmonostearate) of swine
E481 - (sodiumstearolyledilactylate) of swine
E482 - (calsiumstearolyledilactylate) of swine
E483 - (stearyletartrate)
E491 - (sorbitanemonostearate) of swine
E492 - (sorbitanetristearate) of swine
E493 - (sorbitanemonolaurate)
E494 - (sorbitanemono-oleate)
E495 - (sorbitanemonopalmitate)
E570 - (greaseacids)

Sumber : http://www.forumpakistan.com/please-read-you-may-be-eating-pig-fat-t22450.html#ixzz2cbMFDuqz

Tags:

 
Kompasiana adalah Media Warga. Setiap berita/opini di Kompasiana menjadi tanggung jawab Penulis.
Siapa yang menilai tulisan ini?
    -
Processing data ..
Tulis Tanggapan Anda
Guest User


HEADLINE ARTICLES

Menghitung Peluang Jokowi …

Goenawan | | 16 April 2014 | 04:38

Hamil Ikut UN, Boleh? …

Khoeri Abdul Muid | | 15 April 2014 | 21:42

Mengapa Pembunuhan Kennedy Tak Pernah …

Mas Isharyanto | | 16 April 2014 | 06:25

Menilik Macan Putih, Pahlawan Superhero …

Rokhmah Nurhayati S... | | 15 April 2014 | 21:51

Yuk, Ikuti Kompasiana Nangkring bareng …

Kompasiana | | 15 April 2014 | 20:47


TRENDING ARTICLES

Belum Semua Kartu Jokowi Terbuka …

Hanny Setiawan | 9 jam lalu

Yess, Jokowi Berani Menantang 10 Partai …

Galaxi2014 | 10 jam lalu

Inikah Pemimpin yang Kalian Inginkan? …

Mike Reyssent | 10 jam lalu

The Jakarta Post, The Washington Post dan …

Ira Oemar | 18 jam lalu

Nama Jokowi Muncul di Soal UN, Pencitraan? …

Pical Gadi | 19 jam lalu

Ingin menyampaikan pertanyaan, saran atau keluhan?

Subscribe and Follow Kompasiana: