Back to Kompasiana
Artikel

Edukasi

Istilah Makanan dan Beberapa Kode yang Berkaitan dengan Babi

REP | 21 August 2013 | 18:35 Dibaca: 1040   Komentar: 2   1

Berbicara mengenai babi dari segi hukum mengkonsumsinya bagi muslim sudah sangat jelas keharamannya. Tetapi terkadang kita masih awam untuk mengenal lebih jauh ketika babi tersebut sudah diolah menjadi produk makanan, sabun, odol, obat-obatan, kosmetik dan produk-produk lainnya.

Mungkin banyak muslim tidak tahu bahwa label yang bertuliskan ‘this product contain substance from porcine” sebenarnya bermaksud “produk ini mengandung bahan babi”. Selain itu, antara label yang kerap digunakan adalah ‘the source of gelatin capsule is porcine’ yang bermaksud sumber kapsul gelatin adalah babi”.

Berikut beberapa istilah sains yang digunakan dalam produk yang mengandungi unsur babi:

1. Pork : Istilah yang digunakan untuk daging babi di dalam masakan.

2. Swine : Istilah yang digunakan untuk keseluruhan kumpulan spesis babi.

3. Hog : Istilah untuk babi dewasa, berat melebihi 50 kg.

4. Boar : Babi liar.

5. Lard : Lemak babi yang digunakan bagi membuat minyak masak dan sabun.

6. Bacon : Daging haiwan yang disalai, termasuk babi.

7. Ham : Daging pada bahagian paha babi.

8. Sow : Istilah untuk babi betina dewasa ( istilah ini jarang digunakan).

9. Sow Milk : Susu babi.

10. Pig : Istilah umum untuk seekor babi atau sebenarnya bermaksud babi muda, berat kurang daripada 50 kg.

11. Porcine : Istilah yang digunakan untuk sesuatu yang berkaitan atau berasal daripada babi. Porcine sering digunakan di dalam bidang pengobatan untuk menyatakan sumber produk tersebut berasal dari babi.

Dan berikut ini beberapa kode dari produk yang mengandung lemak babi :

E100, E110, E120, E-140, E141, E153, E210, E213, E214, E216, E234, E252,E270, E280, E325, E326, E327, E337, E422, E430, E431, E432, E433, E434, E435, E436, E440, E470, E471, E472, E473, E474, E475, E476, E477, E478, E481, E482,E483, E491, E492, E493, E494, E495, E542, E570, E572, E631, E635, E904.

Keterangan :

E120 - (carmines, coccus niles, carmine acid)
E631 - (disodiumenocinate)
E904 - (couldn’t find English name)
E101 - (riboflavin) of blood
E101 - (riboflavinfive fostate) of blood
E141 - (don’t know the name)
E422 - (glycerol) of swine
E430 - (no name given) of swine
E431 - (polyoxyethylenestearate)
E432 - (polyoxyethylenesorbitanemonolaurate)
E433 - (polyoxyetylenesorbitanemono-oleate) of swine
E435 - (polyoksietyleenisorbitaanimonostearaatti) of swine
E436 - (polyoxyethylenesorbitanetristearate)
E470A - (latter’s greaseacid-, potassium- & calsiumsalts) of swine
E470B - (greaseacids’ magnesiumsalts) of swine
E471 - (greaseacids’ mono- & diglycerols) of swine
E472A - (acetic acid esters) of swine
E472B - (lactic acid esters) of swine
E472C - (
citric acid esters) of swine
E472E - (wine acid esters) of swine
E472F - (acetic acid- & wine acid esters)
E473 - (greaseacids’ saccharose esters)
E474 - (sugarglycerids)
E475 - (greaseacids’ polyglycerol esters) of swine
E476 - (polyglycerolpolyrisinolate)
E477 - (probuleneglycolmonostearate) of swine
E481 - (sodiumstearolyledilactylate) of swine
E482 - (calsiumstearolyledilactylate) of swine
E483 - (stearyletartrate)
E491 - (sorbitanemonostearate) of swine
E492 - (sorbitanetristearate) of swine
E493 - (sorbitanemonolaurate)
E494 - (sorbitanemono-oleate)
E495 - (sorbitanemonopalmitate)
E570 - (greaseacids)

Sumber : http://www.forumpakistan.com/please-read-you-may-be-eating-pig-fat-t22450.html#ixzz2cbMFDuqz

Tags:

 
Kompasiana adalah Media Warga. Setiap berita/opini di Kompasiana menjadi tanggung jawab Penulis.
Siapa yang menilai tulisan ini?
    -
Processing data ..
Tulis Tanggapan Anda
Guest User


HEADLINE ARTICLES

Ozi Destayuza, Lahirkan Atlit Taekwondo Bawa …

Muhammad Samin | | 30 September 2014 | 21:47

Bercengkrama Bersama Museum NTB …

Ahyar Rosyidi Ros | | 30 September 2014 | 21:35

Berani Klaim Gadjah Mada, Harus Hargai Kali …

Viddy Daery | | 30 September 2014 | 20:57

(Macau) Mengapa Anda Harus Berlibur ke …

Tria Cahya Puspita | | 30 September 2014 | 20:06

Ayo, Tunjukan Aksimu untuk Indonesia! …

Kompasiana | | 09 September 2014 | 16:24


TRENDING ARTICLES

Tifatul Sembiring di Balik Hilangnya …

Daniel H.t. | 9 jam lalu

Skenario Menjatuhkan Jokowi, Rekayasa Merah …

Imam Kodri | 10 jam lalu

SBY Hentikan Koalisi Merah Putih …

Zen Muttaqin | 10 jam lalu

Dari Semua Calon Menteri, Cuma Rizal Ramli …

Abdul Muis Syam | 11 jam lalu

Layakkah Menteri Agama RI Menetapkan Iedul …

Ibnu Dawam Aziz | 14 jam lalu


HIGHLIGHT

(H-8) Jelang Piala Asia U-19 : Skuad …

Achmad Suwefi | 8 jam lalu

Saat Impian Negara Menjadi Aksi Keluarga …

Zulfikar Akbar | 8 jam lalu

Benefit of Doubt: Perpu dari SBY …

Budiman Tanjung | 9 jam lalu

Misteri Coban Lawe di Lereng Gunung Wilis …

Nanang Diyanto | 9 jam lalu

Masalah Pilkada: Jangan Permainkan UU! …

Jimmy Haryanto | 9 jam lalu

Subscribe and Follow Kompasiana: