Back to Kompasiana
Artikel

Edukasi

Istilah Makanan dan Beberapa Kode yang Berkaitan dengan Babi

REP | 21 August 2013 | 18:35 Dibaca: 909   Komentar: 2   1

Berbicara mengenai babi dari segi hukum mengkonsumsinya bagi muslim sudah sangat jelas keharamannya. Tetapi terkadang kita masih awam untuk mengenal lebih jauh ketika babi tersebut sudah diolah menjadi produk makanan, sabun, odol, obat-obatan, kosmetik dan produk-produk lainnya.

Mungkin banyak muslim tidak tahu bahwa label yang bertuliskan ‘this product contain substance from porcine” sebenarnya bermaksud “produk ini mengandung bahan babi”. Selain itu, antara label yang kerap digunakan adalah ‘the source of gelatin capsule is porcine’ yang bermaksud sumber kapsul gelatin adalah babi”.

Berikut beberapa istilah sains yang digunakan dalam produk yang mengandungi unsur babi:

1. Pork : Istilah yang digunakan untuk daging babi di dalam masakan.

2. Swine : Istilah yang digunakan untuk keseluruhan kumpulan spesis babi.

3. Hog : Istilah untuk babi dewasa, berat melebihi 50 kg.

4. Boar : Babi liar.

5. Lard : Lemak babi yang digunakan bagi membuat minyak masak dan sabun.

6. Bacon : Daging haiwan yang disalai, termasuk babi.

7. Ham : Daging pada bahagian paha babi.

8. Sow : Istilah untuk babi betina dewasa ( istilah ini jarang digunakan).

9. Sow Milk : Susu babi.

10. Pig : Istilah umum untuk seekor babi atau sebenarnya bermaksud babi muda, berat kurang daripada 50 kg.

11. Porcine : Istilah yang digunakan untuk sesuatu yang berkaitan atau berasal daripada babi. Porcine sering digunakan di dalam bidang pengobatan untuk menyatakan sumber produk tersebut berasal dari babi.

Dan berikut ini beberapa kode dari produk yang mengandung lemak babi :

E100, E110, E120, E-140, E141, E153, E210, E213, E214, E216, E234, E252,E270, E280, E325, E326, E327, E337, E422, E430, E431, E432, E433, E434, E435, E436, E440, E470, E471, E472, E473, E474, E475, E476, E477, E478, E481, E482,E483, E491, E492, E493, E494, E495, E542, E570, E572, E631, E635, E904.

Keterangan :

E120 - (carmines, coccus niles, carmine acid)
E631 - (disodiumenocinate)
E904 - (couldn’t find English name)
E101 - (riboflavin) of blood
E101 - (riboflavinfive fostate) of blood
E141 - (don’t know the name)
E422 - (glycerol) of swine
E430 - (no name given) of swine
E431 - (polyoxyethylenestearate)
E432 - (polyoxyethylenesorbitanemonolaurate)
E433 - (polyoxyetylenesorbitanemono-oleate) of swine
E435 - (polyoksietyleenisorbitaanimonostearaatti) of swine
E436 - (polyoxyethylenesorbitanetristearate)
E470A - (latter’s greaseacid-, potassium- & calsiumsalts) of swine
E470B - (greaseacids’ magnesiumsalts) of swine
E471 - (greaseacids’ mono- & diglycerols) of swine
E472A - (acetic acid esters) of swine
E472B - (lactic acid esters) of swine
E472C - (
citric acid esters) of swine
E472E - (wine acid esters) of swine
E472F - (acetic acid- & wine acid esters)
E473 - (greaseacids’ saccharose esters)
E474 - (sugarglycerids)
E475 - (greaseacids’ polyglycerol esters) of swine
E476 - (polyglycerolpolyrisinolate)
E477 - (probuleneglycolmonostearate) of swine
E481 - (sodiumstearolyledilactylate) of swine
E482 - (calsiumstearolyledilactylate) of swine
E483 - (stearyletartrate)
E491 - (sorbitanemonostearate) of swine
E492 - (sorbitanetristearate) of swine
E493 - (sorbitanemonolaurate)
E494 - (sorbitanemono-oleate)
E495 - (sorbitanemonopalmitate)
E570 - (greaseacids)

Sumber : http://www.forumpakistan.com/please-read-you-may-be-eating-pig-fat-t22450.html#ixzz2cbMFDuqz

Tags:

 
Kompasiana adalah Media Warga. Setiap berita/opini di Kompasiana menjadi tanggung jawab Penulis.
Siapa yang menilai tulisan ini?
    -
Processing data ..
Tulis Tanggapan Anda
Guest User


HEADLINE ARTICLES

Tertangkapnya Polisi Narkoba di Malaysia, …

Febrialdi | | 01 September 2014 | 06:37

Menjelajahi Museum di Malam Hari …

Teberatu | | 01 September 2014 | 07:57

Memahami Etnografi sebagai Modal Jadi Anak …

Pebriano Bagindo | | 01 September 2014 | 06:19

Kompas TV Ramaikan Persaingan Siaran Sepak …

Choirul Huda | | 01 September 2014 | 05:50

Ikuti Blog Competition Sun Life dan Raih …

Kompasiana | | 30 August 2014 | 17:59


TRENDING ARTICLES

BBM Bersubsidi, Menyakiti Rakyat, Jujurkah …

Yunas Windra | 5 jam lalu

Rekayasa Acara Televisi, Demi Apa? …

Agung Han | 6 jam lalu

Salon Cimey; Acara Apaan Sih? …

Ikrom Zain | 6 jam lalu

Bayern Munich Akan Disomasi Jokowi? …

Daniel Setiawan | 7 jam lalu

Kisah Ekslusive Tentang Soe Hok Gie …

Tjiptadinata Effend... | 9 jam lalu


HIGHLIGHT

Belajar Tertib Anak-anak Jepang di Taman …

Weedy Koshino | 7 jam lalu

9 Kompasianer Bicara Pramuka …

Kompasiana | 8 jam lalu

Dilarang Parkir Kecuali Petugas …

Teberatu | 8 jam lalu

Ini Kata Rieke Dyah Pitaloka …

Uci Junaedi | 8 jam lalu

‘Royal Delft Blue’ : Keramik …

Christie Damayanti | 8 jam lalu

Subscribe and Follow Kompasiana: